VOILÀ TON PLAT !

Document sans nom Toujours curieuse des cuisines du monde, voilà une recette africaine traditionnelle que j’ai essayée à l’improviste selon les conseils de Nikki Segnit dans son ouvrage « Le répertoire des saveurs ». Le plat est plutôt beau à voir et...

Document sans nom C’est une recette que j’ai essayée il y a longtemps déjà et que je publie en cette fin d’été. Je l’avais complètement oubliée et voilà que je la retrouve par hasard ! Document sans nom Ingrédients (pour 2 personnes) : 2 filets de rascasse,...

Document sans nom Cette purée est accompagnée d’un filet de poulet que j’ai fait mariné avec une demi cuiller à café de piment de Jamaïque et des petits pois. Comme vous pouvez le voir sur la photo, la couleur verte des pois s’associe bien à la purée...

Document sans nom Pour les chaudes journées d’été – ce qui n’est pas vraiment le cas aujourd’hui, là où j’habite – voici une recette de salade de fruits assez particulière, qui mélange framboises et concombre, et que je trouve très rafraîchissante. Document...

Document sans nom Encore une recette improvisée. Evidemment, avec la saveur des fruits de la Passion, l’ensemble devient vite agréable. Et puis les choux de Shanghai n’ont pas un goût amer trop prononcé. Voici donc ma recette : Document sans nom Ingrédients...

Document sans nom Maintenant, au tour des fruits à être présentés ! Toujours chez Paris Store dans le 13ème, j’ai trouvé ces fruits exotiques qui se nomment kumquat, fruit du dragon, goyave et fruits de la passion. Tout d’abord, le kumquat : ces petits...

Document sans nom Toujours en quête de nouveautés culinaires, j’ai eu pour idée de tester les légumes exotiques. Je suis donc retournée à Paris Store dans le 13ème, et j’ai acheté des choux de Shanghai, les liserons d’eau, les germes de soja, les champignons...

Document sans nom Le millet, c’est plus diététique que le pain : j’ai donc voulu essayé cette recette de farce qui s’avère aussi bonne que la farce traditionnelle et qui accompagnera tous vos plats. Document sans nom Ingrédients : 2 cuillers à soupe de...

Document sans nom J’ai essayé cette recette tirée du livre de la célèbre cuisinière Patricia Wells, intitulé « Merveilleux légumes ». Cette salade m’a beaucoup plu – peut-être parce qu’elle comporte du basilic ? Et je me suis dit, c’est d’une simplicité…Les...

Document sans nom Un plat aux saveurs forestières. Comme accompagnement, optez pour des pommes de terre ou du riz. Document sans nom Ingrédients (par personne) : 1 filet de poulet 2 champignons Shitake 1 gousse d’ail 2 à 3 brins de persil 1 cuiller à...