VOILÀ TON PLAT !

Cette purée est accompagnée d’un filet de poulet que j’ai fait mariné avec une demi cuiller à café de piment de Jamaïque et des petits pois. Comme vous pouvez le voir sur la photo, la couleur verte des pois s’associe bien à la purée de couleur orange ; et d’un point de vue goût, la douceur des pois compense la saveur quelque peu piquante et acidulée de la purée. Vous verrez, c’est un plat aux saveurs très originales !

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 1 céleri-rave
• 500 g de carottes
• Le jus d’un quart de citron vert
• Une cuiller à café de beurre d’arachide
• Une demi cuiller à café de piment de Jamaïque pour 4 filets de poulet

Recette :

1. Mélangez les filets de poulet avec une demi cuiller à café de piment de Jamaïque.

2. Pelez les carottes et le céleri-rave. Puis découpez les légumes en cubes et faites-les cuire à la vapeur pendant 20 minutes. Faites-en de même pour les filets de poulet, que vous ferez cuire séparément.

3. Lorsque les légumes sont suffisamment cuits, mettez-les dans le blender. Ajoutez une cuiller à café de beurre d’arachide et le jus d’un quart de citron vert. Mixez.

4. A ceci, vous pouvez ajouter d’autres légumes : pommes de terre ou petits pois comme je l’ai fait !