Soupe de tomates au cumin et au curcuma

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Quoi de mieux qu’une bonne soupe pour faire le plein de vitamines ! En plus, celle-ci, je vous l’assure, est vraiment un pur délice...

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Ingrédients (pour 4 personnes) :

2 tomates cœur de bœuf
la moitié d’un poivron rouge
La moitié d’un oignon
2 cuillers à soupe d’huile d’olive
1 cuiller à café de curcuma
1 cuiller à café de cumin
Sel, poivre

Recette :

1. Découpez les tomates en quartiers et le poivron en rondelles. Epépinez les poivrons. Hachez l’oignon. Puis, faites cuire le tout dans un cuit vapeur pendant environ 7 minutes.

2. Ensuite, après avoir pelé les tomates et les poivrons, placez-les avec l’oignon dans un mixeur blender. Ajoutez-y de l’huile d’olive, du curcuma et du cumin. Salez, poivrez.

3. Mixez le tout. Servez de suite.

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