VOILÀ TON PLAT !

J’avais souvent entendu parler du mélange chocolat / chou-fleur ; j’ai donc voulu essayer pour voir ce que cela donne. Et c’est vrai que les deux se marient à merveille ! En plus, c’est original ! Voici donc une recette de soupe que j’ai essayé :

Ingrédients pour 3-4 personnes :

• - 1 chou-fleur
• - L’équivalent d’un verre de cacao pur dégraissé
• - Sel, poivre

Recette :

1. Lavez le chou-fleur dans de l’eau additionnée de bicarbonate de soude. Ensuite, découpez le chou-fleur en morceaux et disposez ceux-ci dans un cuit-vapeur. Faites cuire pendant 10 minutes environ.

2. Parallèlement, faites bouillir 1 litre d’eau mélangé à de la poudre de cacao.

3. Dès que le chou-fleur est cuit, le mélanger avec le chocolat chaud et passer au mixeur blender.

4. Assaisonnez et servez bien chaud !