VOILÀ TON PLAT !

Ca y est, les fraises ont fait leur réapparition sur le marché ! Evidemment, dès mon retour, je me suis empressée de les goûter nature…Mais je vous livre aussi une recette où elles s’associent bien à l’avocat. Dans une recette similaire que j’ai trouvée sur Internet, on y ajoute du sucre ; mais les fraises gariguette étant naturellement sucrées, j’ai estimé qu’il n’était pas nécessaire d’en rajouter.

Ingrédients (par personne) :

• 1 avocat mûr moyen
• 5 fraises gariguette
• 4 feuilles de menthe
• Le jus d’un quart de citron vert

Recette :

1. Epluchez et écrasez l’avocat pour le réduire en purée dans un bol. Ajoutez-y du jus de citron vert et mélangez bien.

2. Nettoyez les fraises. Puis découpez-les en deux dans le sens de la longueur.

3. Dans une assiette, versez de la purée d’avocat. Disposez au-dessus des feuilles de menthe ainsi que les morceaux de fraise que vous disposerez au gré de votre fantaisie.