Top articles

  • Mousse au chocolat aux senteurs florales

    03 avril 2013 ( #desserts )

    Document sans nom Comme dit le vieux proverbe, « il n’y a jamais deux sans trois ». Eh oui, j’en suis à ma troisième recette de mousse au chocolat sur ce blog… Un jour, en recherchant sur Internet un produit detox pour le foie, je suis tombée sur ce produits...

  • Salade de ciboules, tomates cerise, avocat et basilic

    17 juin 2013 ( #entrees )

    Document sans nom J’ai essayé cette recette tirée du livre de la célèbre cuisinière Patricia Wells, intitulé « Merveilleux légumes ». Cette salade m’a beaucoup plu – peut-être parce qu’elle comporte du basilic ? Et je me suis dit, c’est d’une simplicité…Les...

  • Crevettes au miel et citron vert

    05 mai 2013 ( #plats, #poissons )

    Document sans nom Voici une magnifique recette tirée du guide Marabout « Poissons faciles ». J’ai été fidèle à la recette initiale – excepté que je n’ai pas fait de brochettes et que j’ai cuit les crevettes à la vapeur -., que je reproduis ici dans son...

  • Penne et aubergines sauce menthe

    04 juin 2013 ( #pates, #plats )

    Document sans nom Une recette tirée du livre « L’encyclopédie de la cuisine plaisir et santé »… Document sans nom Ingrédients (pour 4 personnes): 2 grosses aubergines 1 pincée de sel 500 g environ de penne 60g de cerneaux de noix Pour la sauce menthe...

  • Soupe de chou-fleur

    27 février 2013 ( #soupes, #entrees )

    Document sans nom Encore une bonne petite soupe pour l’hiver ! Document sans nom Ingrédients (pour 4 personnes) : un chou-fleur une gousse d’ail un oignon rouge 400 mL de lait de coco 1 cuiller à soupe d’huile d’olive 1 cuiller à café de curcuma 1 cuiller...

  • Salade de concombre et de carotte

    08 février 2013 ( #entrees, #salades )

    Document sans nom Très bonne recette pour une entrée…J’ai aussi essayé en râpant la carotte et le concombre : de cette façon les saveurs se mélangent mieux. L’ajout de jus de citron y apporte aussi une saveur acidulée bien agréable. Document sans nom...

  • Soupe de tomates au cumin et au curcuma

    30 janvier 2013 ( #soupes, #entrees )

    Document sans nom Quoi de mieux qu’une bonne soupe pour faire le plein de vitamines ! En plus, celle-ci, je vous l’assure, est vraiment un pur délice... Document sans nom Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 tomates cœur de bœuf la moitié d’un poivron rouge...

  • Filet de rascasse et au gingembre

    30 août 2013 ( #plats, #poissons )

    Document sans nom C’est une recette que j’ai essayée il y a longtemps déjà et que je publie en cette fin d’été. Je l’avais complètement oubliée et voilà que je la retrouve par hasard ! Document sans nom Ingrédients (pour 2 personnes) : 2 filets de rascasse,...

  • Poisson blanc et choux de Shanghai

    02 juillet 2013 ( #Saveurs d'ailleurs, #poissons )

    Document sans nom Encore une recette improvisée. Evidemment, avec la saveur des fruits de la Passion, l’ensemble devient vite agréable. Et puis les choux de Shanghai n’ont pas un goût amer trop prononcé. Voici donc ma recette : Document sans nom Ingrédients...

  • Salade à la mangue et au piment

    03 avril 2013 ( #desserts, #salades )

    Document sans nom En revoilà une salade de fruits qui m’a beaucoup plue ! La mangue, c’est vraiment génial parce que l’on peut la mettre autant dans les plats salés que dans les desserts. Il paraît aussi que c’est un fruit très riche en carotène et en...

  • Salade de tagliatelles à la cannelle

    09 janvier 2013 ( #pates, #salades )

    Document sans nom Voilà une salade hivernale dont les ingrédients se marient à merveille. Document sans nom Ingrédients (par personne) : 100 g de tagliatelles (fraîches de préférence) quelques cerneaux de noix une petite tranche de saumon fumé un quart...

  • Carottes à la cannelle et pavé de saumon au concombre

    10 février 2013 ( #poissons, #plats )

    Document sans nom J’ai adapté une recette de carottes que j’ai dénichée sur le net ; l’association carotte-cannelle est très réputée dans la cuisine gastronomique. J’ai choisi de l’accompagner d’un pavé de saumon au concombre ; l’accord final est très...

  • Filet de limande au beurre maître d'hôtel et navets caramélisés

    06 mars 2013 ( #poissons, #plats )

    Document sans nom J’ai essayé cette recette comme ça, à l’intuition, et je trouve que les ingrédients vont très bien ensemble. C’est une très bonne recette dont voici la formule : Document sans nom Ingrédients (par personne) : 1 filet de limande 2-3 navets...

  • Guacamole

    17 mars 2013 ( #entrees, #Saveurs d'ailleurs )

    Document sans nom Un classique…Il existe de nombreuses variantes du guacamole mais j’ai réuni ici les ingrédients essentiels à cette recette d’origine mexicaine. Souvent, elle constitue un bon accompagnement aux chips tortillas pour l’apéritif. Tout seul...

  • Mousse au chocolat et à la cardamome

    10 mars 2013 ( #desserts )

    Document sans nom Et revoilà la mousse au chocolat ! Toujours au tofu soyeux, mais cette fois-ci j'ai choisi d'y ajouter de la cardamome. C'est une fois de plus un délice. Document sans nom Ingrédients (pour 3 personnes) : 400 g de tofu soyeux 6 cuillers...

  • Noix de Saint Jacques et champignons de Paris

    27 février 2013 ( #plats )

    Document sans nom C’est une recette de mon cru que je trouve assez bonne ! Document sans nom Ingrédients (par personne) : quelques noix de Saint Jacques une poignée de champignons de Paris la moitié d’un kaki la moitié d’un pamplemousse rose une pincée...

  • Salade de fruits

    22 janvier 2013 ( #desserts )

    Document sans nom Histoire de faire le plein de vitamines pour surmonter ce froid d’hiver, je propose cette recette de salade fruits : Document sans nom Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 pommes Granny Smith 1 ananas 1 mangue 2 oranges 50 mL d’eau de...

  • Tartiflette diététique aux poireaux

    20 janvier 2013 ( #plats )

    Document sans nom Par ce froid d’hiver, rien de plus réjouissant qu’une bonne tartiflette ! Mais là, la version que je vous transmets est allégée et inspirée d’une recette du Dr Cohen, à base de pommes de terre cuites à la vapeur et avec un peu moins...

  • Compote de pommes

    20 janvier 2013 ( #desserts )

    Document sans nom Retour aux bons vieux classiques ! C’est une recette simple, mais on dit souvent que ce sont les recettes les plus simples qui sont les meilleures… Document sans nom Ingrédients (par personne): 2 pommes Golden 1 cuiller à café de miel...

  • Framboises et basilic

    09 janvier 2013 ( #desserts )

    L’association framboises-basilic est réputée et puis comme j’adore le basilic, j’ai décidé de faire ce petit dessert. En plus, il est bénéfique pour la ligne et pour la santé… Par personne, voici ce qu’il faut : Document sans nom Ingrédients : quelques...

  • Poulet parfumé au thym et ratatouille

    23 janvier 2013 ( #plats )

    Document sans nom J’adore la cuisine provençale et la senteur du bouquet garni…Cela me met tout de suite de bonne humeur. Voici donc une recette de ratatouille que j’ai choisi d’accompagner par des filets de poulet au thym. À cette recette, vous pouvez...

  • Smoothie banane épinards

    01 mars 2013 ( #Divers )

    Document sans nom Je n’aime pas les épinards et pourtant c’est réputé être très bon pour la santé. Mais un smoothie banane-épinards, je le recommande à tous ceux qui font la grimace en mangeant les épinards. J’ai même lu un jour que ce smoothie apportait...

  • Salade aux framboises et au concombre

    19 août 2013 ( #desserts )

    Document sans nom Pour les chaudes journées d’été – ce qui n’est pas vraiment le cas aujourd’hui, là où j’habite – voici une recette de salade de fruits assez particulière, qui mélange framboises et concombre, et que je trouve très rafraîchissante. Document...

  • Poulet aux champignons

    16 juin 2013 ( #plats )

    Document sans nom Un plat aux saveurs forestières. Comme accompagnement, optez pour des pommes de terre ou du riz. Document sans nom Ingrédients (par personne) : 1 filet de poulet 2 champignons Shitake 1 gousse d’ail 2 à 3 brins de persil 1 cuiller à...

  • Farce au millet

    21 juin 2013 ( #plats )

    Document sans nom Le millet, c’est plus diététique que le pain : j’ai donc voulu essayé cette recette de farce qui s’avère aussi bonne que la farce traditionnelle et qui accompagnera tous vos plats. Document sans nom Ingrédients : 2 cuillers à soupe de...

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