Spaghettis au pesto

Publié le 30 Janvier 2013

Document sans nom

Les pâtes, c’est incontournable ! D’ailleurs, j’ai choisi d’y consacrer une rubrique entière sur ce blog tellement il existe de recettes…Voici par exemple le traditionnel pesto. Je l’ai faite avec des spaghettis, mais cela aurait pu tout aussi bien être avec des tagliatelles…

 

Spaghettis au pesto
Document sans nom

 

Ingrédients par personne :

 

  • spaghettis (100 g)
  • 1 cuiller à soupe d’huile d’olive
  • 1 petite gousse d’ail (à la place, j’ai utilisé 1 goutte d’huile essentielle d’ail)
  • 2 branches de persil
  • 2-3 morceaux de noix concassées
  • Sel, poivre

 

 

Recette :

 

1. Faites cuire les spaghettis dans de l’eau bouillante salée pendant 6-7 minutes.

 

2. Dans une autre casserole, faites chauffer la gousse d’ail dans de l’huile d’olive.

 

3. Pendant ce temps-là, nettoyez et hachez finement le persil. De même, hachez finement les noix.

 

4. Retirez l’huile d’olive du feu et laisser la gousse d’ail macérer encore quelques instants dans la casserole en remuant un peu afin que l’huile s’en imprègne.

5. Lorsque les pâtes sont prêtes, retirez la casserole du feu et essorez-les dans une passoire.

 

6. Disposez les pâtes dans une assiette, assaisonnez-les d’huile d’olive à l’ail – n’oubliez pas de retirer la gousse d’ail -, parsemez l’ensemble de persil et de noix. Bon appétit !

 

Rédigé par Tsnaczux

Publié dans #pates

Commenter cet article