Soupe de chou-fleur au cacao

Publié le 9 Janvier 2013

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J’avais souvent entendu parler du mélange chocolat / chou-fleur ; j’ai donc voulu essayer pour voir ce que cela donne. Et c’est vrai que les deux se marient à merveille ! En plus, c’est original ! Voici donc une recette de soupe que j’ai essayé :

Soupe de chou-fleur au cacao
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Ingrédients pour 3-4 personnes :

 

  • - 1 chou-fleur
  • - L’équivalent d’un verre de cacao pur dégraissé
  • - Sel, poivre

 

 

Recette :

 

1. Lavez le chou-fleur dans de l’eau additionnée de bicarbonate de soude. Ensuite, découpez le chou-fleur en morceaux et disposez ceux-ci dans un cuit-vapeur. Faites cuire pendant 10 minutes environ.

 

2. Parallèlement, faites bouillir 1 litre d’eau mélangé à de la poudre de cacao.

 

3. Dès que le chou-fleur est cuit, le mélanger avec le chocolat chaud et passer au mixeur blender.

 

4. Assaisonnez et servez bien chaud !

Rédigé par Tsnaczux

Publié dans #soupes

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