Salade de concombre et de carotte

Publié le 8 Février 2013

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Très bonne recette pour une entrée…J’ai aussi essayé en râpant la carotte et le concombre : de cette façon les saveurs se mélangent mieux. L’ajout de jus de citron y apporte aussi une saveur acidulée bien agréable.

 

Salade de concombre et de carotte
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Ingrédients (pour 2 personnes) :

 

  • 1/3 de concombre
  • 1 carotte
  •  

    Pour la vinaigrette :

     

  • 1 cuiller à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuiller à soupe de vinaigre de cidre
  • une pincée de cumin

 

 

Recette :

 

1. Découpez le morceau de concombre en quatre dans le sens de la longueur ; puis découpez-le en dés.

 

2. Découpez la carotte en deux dans le sens de la longueur ; puis découpez-le en dés. Mélangez les dés de carottes et de concombre dans un saladier.

 

3. Pour la vinaigrette, mélangez huile d’olive et vinaigre de cidre. Ajoutez-y une pincée de cumin. Assaisonnez la salade et mélangez bien.

 

Rédigé par Tsnaczux

Publié dans #entrees, #salades

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