Légumes à la russe

Publié le 8 Avril 2013

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Voici un plat au goût des pays de l’Est. J’ai appris dans le livre de Nikki Segnit (« Le répertoire des saveurs ») que ce plat se dégustait en compagnie de salade laitue, de viande froide, de charcuterie ou de fromage.

 

Légumes à la russe
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Ingrédients (par personne) :

 

  • 1 pomme de terre charlotte
  • 1 petite carotte
  • 100 g de petits pois frais
  • 2 brins d’aneth

 

 

Recette :

 

1. Lavez la carotte et les petits pois. Epluchez la carotte et la pomme de terre ; écossez les petits pois. Découpez la pomme de terre et la carotte en petits morceaux. Hachez l’aneth.

 

2. Faites cuire les morceaux de pommes de terre et de carottes pendant 15 minutes. Au bout de 10 minutes, ajoutez les petits pois pour les cuire.

 

3. Enfin, mélangez les légumes à l’aneth et servez à votre convenance.

 

Rédigé par Tsnaczux

Publié dans #plats

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