Crème d'avocat aux fraises

Publié le 9 Mai 2013

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Ca y est, les fraises ont fait leur réapparition sur le marché ! Evidemment, dès mon retour, je me suis empressée de les goûter nature…Mais je vous livre aussi une recette où elles s’associent bien à l’avocat. Dans une recette similaire que j’ai trouvée sur Internet, on y ajoute du sucre ; mais les fraises gariguette étant naturellement sucrées, j’ai estimé qu’il n’était pas nécessaire d’en rajouter.

 

 

Crème d'avocat aux fraises
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Ingrédients (par personne) :

 

  • 1 avocat mûr moyen
  • 5 fraises gariguette
  • 4 feuilles de menthe
  • Le jus d’un quart de citron vert

 

 

Recette :

 

1. Epluchez et écrasez l’avocat pour le réduire en purée dans un bol. Ajoutez-y du jus de citron vert et mélangez bien.

 

2. Nettoyez les fraises. Puis découpez-les en deux dans le sens de la longueur.

 

3. Dans une assiette, versez de la purée d’avocat. Disposez au-dessus des feuilles de menthe ainsi que les morceaux de fraise que vous disposerez au gré de votre fantaisie.

 

Rédigé par Tsnaczux

Publié dans #entrees

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