Asperges à la sauce béchamel et à l’aneth

Publié le 11 Juin 2013

Asperges à la sauce béchamel et à l’aneth
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Ingrédients :

 

  • Quelques asperges vertes (à voir selon le nombre de personnes)
  • Quelques branches d’aneth
  •  

    Pour la sauce béchamel :

     

  • 2 cuillers à café de farine d’avoine
  • 2 cuillers à café d’huile d’olive
  • 300 mL de lait d’avoine

 

 

Recette :

 

1. Préparation de la béchamel : dans une casserole, mélangez la farine d’avoine avec l’huile d’olive. Ajoutez le lait d’avoine tout en mélangeant au fur et à mesure avec la pâte. Faites chauffer à feu doux.

 

2. Pendant ce temps-là, nettoyez les asperges et découpez les extrémités si besoin. Faites cuire à la vapeur pendant 5 à 10 minutes.

 

3. Servez les asperges sur une assiette ; nappez-les de béchamel et décorez avec des brins d’aneth.

 

Rédigé par Tsnaczux

Publié dans #entrees

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